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Ah, el cafecito.
Esta es la segunda bebida más consumida en nuestro país, quedando solo detrás del agua. En promedio, los brasileños beben entre 3 y 4 tazas de café por día, lo que resulta en 5,8 kg de café por persona al año.
Tú, como persona que tiene una jornada laboral no tradicional, puedes ser adepto(a) (o al menos tienes un colega que lo es) al café para mantenerte despierto(a) durante el turno de trabajo. Pero, ¿es esto un hábito saludable?
Los efectos del café en la salud son controversiales. Por un lado, tenemos una rica acción antioxidante que está relacionada con la reducción del riesgo de una serie de enfermedades. Por otro, tenemos la cafeína, un potente estimulante que puede causar problemas a algunas personas y afectar tu sueño.
El lado bueno
Además de la acción antioxidante, el café también es rico en muchos nutrientes que se encuentran naturalmente en sus granos. Para que te hagas una idea, una taza típica de café de 240 ml contiene:
- Vitamina B2
- Vitamina B5
- Vitamina B1
- Vitamina B3
- Ácido fólico
- Manganeso
- Potasio
- Magnesio
- Fósforo
El lado no tan bueno
La cafeína, definitivamente es lo que merece atención aquí. Estamos hablando de la sustancia psicoactiva más consumida del mundo. Está presente en los refrescos, tés y chocolates, pero es en el café donde se encuentra en mayor abundancia.
La cafeína es un estimulante que actúa directamente en tu cerebro bloqueando la función de un neurotransmisor inhibitorio (adenosina). Al bloquear la adenosina, la cafeína aumenta la actividad en el cerebro y libera otros neurotransmisores (norepinefrina y dopamina), esto reduce la sensación de cansancio y te hace sentir más alerta.
El problema consiste en su efecto de corto plazo, lo que hace que nos acostumbremos a esta sustancia causando cierta tolerancia en nuestro organismo. Cuanto más café tomas, menos susceptible estás a sus efectos, siendo necesarias dosis cada vez más frecuentes y mayores.
Además, el uso excesivo de cafeína puede llevar a alteraciones del estado de ánimo, ansiedad, palpitaciones, ataques de pánico y mala calidad del sueño.
"Pero Sônia, necesito el café para poder trabajar"
Entiendo y no quiero que pienses que nunca más podrás tomar café en tu vida, solo quiero que entiendas cómo funciona en tu cuerpo y que lo utilices, cuando sea necesario, con estrategia.
El café, aunque te deje más despierto(a), no necesariamente te da más energía. Esto significa que la bebida solo enmascarará, temporalmente, los síntomas de la somnolencia y esto no evita, por ejemplo, que cometas errores durante tu turno porque no estás descansado(a), solo despierto(a).
Para utilizar el café como herramienta:
- Consumir la bebida en las primeras horas de tu turno o justo al salir para la pausa de la siesta, permitida en algunas empresas. Como el café tarda cerca de 15 a 20 minutos en hacer efecto y, si se cronometra correctamente, comenzarás a sentir los efectos de la cafeína justo después de despertar.
- Evita el consumo de café después de la mitad de tu turno, ya que la cafeína tiene una vida media promedio de 8 horas, esto hará que la bebida no afecte tu sueño cuando llegue la hora de descansar.
Recuerda, la mejor forma de mantenerte despierto(a) durante tu jornada laboral es teniendo un descanso de calidad, esto tiene que ser sagrado.
- https://nutritiondata.self.com/facts/beverages/3898/2↩
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10049999/↩
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1600-0773.1995.tb00111.x↩
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1356551/↩
- https://www.sleepfoundation.org/shift-work-disorder/tips/staying-awake↩
- https://andreiatorres.com/blog/2019/8/16/zvtl1xqpeknzyzs7d3metf9mewmlwu↩